このページを 
 
 
     
   
 ポテトの揚げ餃子
 
     
     
      
 
  20個分 (1個あたり52kcal)
   
  餃子の皮・・・20枚 じゃがいも・・・4個 豚ひき肉・・・50g
 

たまねぎ・・・1/4個 塩 コショウ マヨネーズ トマトケチャップ

 

サラダ油 揚げ油

 
     
   
 
   
1.

じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。玉ねぎはみじん切りにする。

 

鍋にじゃがいもを入れ、かぶる位の水を加えてやわらかくゆでる。

  ざるに上げて湯を切り、鍋に戻して水気を飛ばし、ボウルにあけ、粗くつぶす。
   
2.

フライパンにサラダ油小さじ2を熱してひき肉を炒め、白っぽくなったら玉ねぎを

  加えてしんなりするまで炒め、塩、コショウ各少々で調味する。1のボウルに加えて
  マヨネーズ大さじ1を入れ、まんべんなく混ぜる。
   
3.

餃子の皮を手のひらにおき、具を大さじ1くらいのせて平らにならす。

  皮の縁に水をつけ、形を整える。
   
4.

「フライパン」を火にかけ充分熱したところで大さじ一杯のサラダ油を入れ、餃子を

  入れる。蓋をして中火にかけ狐色になった頃餃子の高さ1/3ぐらい浸る位湯をさして
  蓋をして湯の無くなるまで蒸し煮の状態にする。水分が無くなってきたら裏返しにす
  る。
   

5.

あとは美味しく召し上がるのみです。


 
     
  かりっと揚げた皮とホクホクじゃがいもが魅力の
 
  ビールのつまみに大変オススメな餃子です。