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  かぼちゃとちりめんじゃこの餃子 
 
     
     
      
 
  20個分 (1個あたり38kcal)
   
  餃子の皮・・・20枚 カボチャ・・・170g ちりめんジャコ・・・35g
 

パセリ・・・1本 卵白・・・1個分 ナツメグ・・・少々 塩 コショウ

 
     
   
 
   
1. カボチャは皮付きのまま2cm角に切り、水から柔らかく茹で、ざるにあけて
  湯を切る。ちりめんジャコはざるに入れて熱湯をかけ、湯をしっかりときる。
  パセリは洗って水気をきり、葉を摘んで粗みじん切りにする。
   
2. ボウルにカボチャを入れ、つぶす。ちりめんジャコ、パセリ、卵白、ナツメグ、塩、
  コショウ各少々を加えて混ぜ合わせる。
   

餃子の皮を手のひらにおき、具を大さじ1くらいのせて平らにならす。

 

皮の縁に水をつけ、形を整える。

   
「フライパン」を火にかけ充分熱したところで大さじ一杯のサラダ油を入れ、餃子を
  入れる。蓋をして中火にかけ狐色になったころ餃子の高さ1/3位浸る位湯をさして、
  蓋をして湯の無くなるまで蒸し煮の状態にする。
  水分が無くなってきたら裏返しにする。
   
あとは美味しく召し上がるのみです。


 
     
  一味違った餃子を是非ご賞味ください。