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  豆腐とひき肉の餃子 
 
     
     
      
 
  20個分 (1個あたり43kcal)
   
  餃子の皮・・・20枚 もめん豆腐・・・1丁 豚ひき肉・・・90g
 

しょうが・・・1かけ 万能ねぎ・・・4本 豆板醤・・・大さじ1/2

 
     
   
 
   
1. 鍋に湯を沸かし、豆腐をつぶしながら入れ、ひき肉も入れる。茹であがったら
  ざるにあけ湯をしっかりと切る。しょうがは皮をむいてすりおろす。
  万能ねぎはひげ根を取って、1cm長さに切る。
   
2. ボウルに1、豆板醤を入れて混ぜ合わせる。
   

餃子の皮を手のひらにおき、具を大さじ1くらいのせて平らにならす。

 

皮の縁に水をつけ、形を整える。

   
「フライパン」を火にかけ充分熱したところで大さじ一杯のサラダ油を入れ、餃子を
  入れる。蓋をして中火にかけ狐色になったころ餃子の高さ1/3位浸る位湯をさして、
  蓋をして湯の無くなるまで蒸し煮の状態にする。
  水分が無くなってきたら裏返しにする。
   
あとは美味しく召し上がるのみです。
   


 
     
     
  一味違った餃子を是非ご賞味ください。