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  きのこの餃子 
 
     
     
      
 
  20個分 (1個あたり49kcal)
   
  餃子の皮・・・20枚 エリンギ・・・1パック 生しいたけ・・・1パック
  豚ひき肉・・・250g 長ネギ・・・1/2本 豆板醤・・・小さじ1
 

しょうゆ・・・小さじ1 みそ・・・大さじ2 ごま油・・・小さじ2

 
     
   
 
   
1. エリンギは縦半分に切ってから、7〜8mm角に切る。しいたけは軸を取り、3つに
  切って薄切りにする。ねぎは縦4等分に切り、1cm幅の斜め切りにする。
   
2. ボウルにひき肉を入れて、豆板醤、しょうゆ小さじ1、みそ大さじ2、ごま油小さじ2を
  加え、粘りが出るまで練り混ぜる。
   

1のきのことねぎを加えて混ぜ合わせ、餃子の皮にのせて包む。

   
「フライパン」を火にかけ充分熱したところで大さじ一杯のサラダ油を入れ、餃子を
  入れる。蓋をして中火にかけ狐色になったころ餃子の高さ1/3位浸る位湯をさして、
  蓋をして湯の無くなるまで蒸し煮の状態にする。
  水分が無くなってきたら裏返しにする。
   
あとは美味しく召し上がるのみです。
   


 
     
  一味違った餃子を是非ご賞味ください。