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 枝豆と春雨の餃子 
 
     
     
      
 
  20個分 (1個あたり35kcal)
   
  餃子の皮・・・20枚 はるさめ(乾燥)・・・10g とりひき肉・・・85g
  しょうが・・・1/2かけ しょうゆ・・・大さじ2 酒・ごま油・・・小さじ1
 
     
   
 
   
1. 枝豆はざるに入れて熱湯を回しかけ、さやから取り出す。しょうがは皮をむき
  すりおろして絞る。はるさめは熱湯で戻し、1cm長さに切る。
   
2. ボウルにひき肉を入れて、しょうが汁、はるさめを加え、しょうゆ大さじ2
  酒、ごま油を各小さじ1を加えてよく練り混ぜる。
   

枝豆を加えて混ぜ合わせ、餃子の皮にのせて包む。

   
「フライパン」を火にかけ充分熱したところで大さじ一杯のサラダ油を入れ、餃子を
  入れる。蓋をして中火にかけ狐色になったころ餃子の高さ1/3位浸る位湯をさして、
  蓋をして湯の無くなるまで蒸し煮の状態にする。
  水分が無くなってきたら裏返しにする。
   
あとは美味しく召し上がるのみです。


 
     
  一味違った餃子を是非ご賞味ください。