このページを 
 
 
     
   
 ホタテとイカの餃子 
 
     
     
      
 
  20個分 (1個あたり36kcal)
   
  餃子の皮・・・20枚 ホタテ貝柱・・・6個 いか(刺身用)・・・150g
  卵白・・・1/2個分 長ねぎ・・・2cm しょうが・・・1/2かけ
  片栗粉・しょうゆ・酒・ごま油
 
     
   
 
   
1.

ホタテとイカは薄切りにしてから、合わせて包丁でたたくように切り、粗みじん

  切りにする。
   
2. ねぎは粗いみじん切りにする。しょうがは皮をむき、すりおろして絞る。
   

ボウルに1・2を入れ、卵白・片栗粉・しょうゆ各大さじ2・酒・ごま油各

  小さじ1を加えてよく混ぜ、餃子の皮にのせて包む。
   
「フライパン」を火にかけ充分熱したところで大さじ一杯のサラダ油を入れ、餃子を
  入れる。蓋をして中火にかけ狐色になったころ餃子の高さ1/3位浸る位湯をさして、
  蓋をして湯の無くなるまで蒸し煮の状態にする。
  水分が無くなってきたら裏返しにする。
   
あとは美味しく召し上がるのみです。


 
     
  一味違った餃子を是非ご賞味ください。