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 あっさりスープ餃子
 
     
     
      
 
  4人分 (1人あたり153kcal)
   
  餃子の皮・・・20枚 とりひき肉(もも)・・・130g わかめ(塩蔵)・・・6g
 

三つ葉・・・1/2束 長ねぎ・・・1/2本 いりごま(白)・・・適宜

 

中華スープ・・・3カップ しょうゆ・酒・コショウ

 
     
   
 
   
1.

わかめは水でもどして食べやすく切り、水気をきる。三つ葉は根を切り鍋に沸騰させ

 

た湯でさっとゆで、湯をきって2cm長さに切る。ねぎは縦4等分に切り、粗みじん切

  りにする。
   
2.

ボウルにひき肉と三つ葉を入れ、しょうゆ小さじ1、酒小さじ1/2、コショウを

  少々入れて練り混ぜる。
   
3. 餃子の皮を手のひらにのせ、2を大さじ1くらいのせて包む。
   
4. 鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させる。餃子がくっつかないように入れ、
  浮き上がってから1分ほど茹で、湯を切る。
   
5.

鍋にスープを入れて煮立て、4を入れてひと煮立ちさせる。わかめとねぎを入れ、

  しょうゆ少々で調味し、ひと煮する。器に盛り、ごまをふる。
   

6.

あとは美味しく召し上がるのみです。


 
     
  一味違った餃子を是非ご賞味ください。