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  中力粉・・・100g
  卵・・・1個
  砂糖・・・大さじ1
  塩・・・・少々
  揚げ油・・・適量
   
  黒砂糖・・・100g
  水・・・50ml
  ごま・・・大さじ1
 
     
   
 
   
1.

ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、塩をまぜ、粉を加えてよくこねる。布きんをかぶせて

  20分ほど休ませる。
   
2.

5mmの厚さにのばし、5mm×6cmに切り、表面が乾くまで、そのままおく。

   
3. 170℃の油に入れ、油の中でかさかさ触れ合うころ引き上げる。
   
4. 鍋に黒砂糖と水を入れて衣の砂糖を煮詰め、糸を引くようになったら揚げたての熱
  いかりんとうを入れ、全体にからめる。
   
5.

オーブンペーパーに、互いにくっつかないように離してかりんとうを広げて、ごまをふ

  り、冷ます。


 
  一味違った手作りおやつを是非ご賞味ください。