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  8〜10枚分
   
  強力粉・・・150g
  薄力粉・・・100g
  イースト・・・5g
  卵・・・2個
  砂糖・・・大さじ2
  はちみつ・・・大さじ2
  塩・・・・小さじ1/2
  ぬるま湯・・・230ml
  バター・・・50g
  生クリームホイップ・・・カップ1/2
  小豆あん・・・大さじ2
 
     
   
 
   
1.

ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖、はちみつ、塩を加えかき混ぜる 。

   
2.

@に薄力粉と強力粉を手で合わせたものを加え、イースト、ぬるま湯を加え木べらで

  混ぜ合わせ、そこに室温にもどしておいたバターを加える。
  木べらから手にかえて、ボウルの底にたたきつけるようにこねる。つややかでなめら
  かな生地になればよい。
   
3. ぬれ布きんをかけて30分休ませる。冷蔵庫に入れる場合はここで生地が乾かないよ
  うにして入れる。(3〜4時間は大丈夫)
   
4. ガス抜きはおたまでひと混ぜする。
   
5. ワッフル型を温め、少しバターか油を塗って生地を流し込み、3分〜4分焼く。
  (※ワッフル型がない場合は、フライパンでパンケーキのように焼くか、たこ焼き
  の型で代用して下さい。)
   
6. 泡立てた生クリームに小豆あんを混ぜ、つけて食べる。
  バターやジャムでも美味しいです。


 
  一味違った手作りおやつを是非ご賞味ください。