このページを 
 
 
     
     
     
      
 
  (4人分)
   
  中華めん・・・4玉
  牛ロース肉(かたまり)・・・400g
 

塩・こしょう・・・各少々

  ほうれん草・・・一束
  油・・・少々
  溶きがらし・・・少々
  麺添付つゆ
 
     
   
 
   
1.

牛ロース肉は8枚の小型ステーキに切り分け、塩、こしょう各少々をふっておきます。

   
2. ほうれん草は洗い、塩少々を加えた熱湯で色よくゆで、冷水にさらして水けを絞り、適当な大きさに切ります。
   
3. フライパンを熱して油少々を熱し、1の牛肉を入れ、好みのかたさに両面を
焼きます。
   
4. 中華麺はゆでて冷水で冷やし、冷やし麺にして器に盛り、3のステーキ、2のほうれん草を盛り合わせ、つけ汁をかけて溶きがらしを添えます。


 
 

一味違った手作り冷麺を是非ご賞味ください。