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  (4人分)
   
  焼きそば・・・4玉
  ほたて・・・12個
 

A<片栗粉・小さじ1 水・・少々>

  青梗菜・・・6株
  玉ねぎ・・・1個
  にんじん・・少々
  油・・・大さじ2
  酒・・・大さじ1
 

塩・・小さじ1/2弱

  スープカップ・・1/2
  こしょう・・少々
  油・・・適宜
 
     
   
 
   
1.

ほたて貝は周囲のひもやワタを取り、塩水でさっと洗ってから水で洗い水けを
きります。

   
2. 青梗菜は洗って葉を落とし、茎の部分だけを使い、そぎ切りします。
   
3. 玉ねぎはくし形に切り、人参は飾り切りにしてさっと茹でておきます。
   
4. 鍋に油を熱し、玉ねぎ、青梗菜、にんじん、ほたて貝の順に炒めて、酒を鍋肌から まわし入れ、塩とスープ、こしょうを加えて調味し、Aでとろみをつけごま油を
落とします。
   
5.

ゆでて焼きつけた麺に4をかけます。


 
 

一味違った手作りやきそばを是非ご賞味ください。