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  (4人分)
   
  焼きそば・・・4玉
  鶏手羽肉・・・1枚
 

にら・・・1束

  もやし・・・100g
  京にんじん・・少々
  油・・・大さじ2
  酒・・・大さじ1
 

スープカップ・・・1/2

  塩・・・小さじ1/2弱
 

こしょう・ごま油・・・各少々

  B<片栗粉・・小さじ1 水・・少々>
  油・・適宜
 
     
   
 
   
1.

鶏肉はAをふり、強火の蒸し器で15分蒸し、せん切りまたは手で細かく裂いて
おきます。

   
2. にらは4cm長さに切り、もやしは洗ってひげを取り、京にんじんは細かいせん切りに
します。
   
3. 油大さじ2を熱し、にんじん、鶏肉、もやしの順に炒め、酒とスープを加え、塩こしょうで調味し、にらを加えてBでとろみをつけ、ごま油を落とします。
   
4. 麺は茹でて水けをきり、熱した油で両面焦げ目をつけて焼き、器に盛って、3のあんをたっぷりとかけます。


 
 

一味違った手作りやきそばを是非ご賞味ください。