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  (4人分)
   
  そば・・・4玉
  小エビ・・・150g
  大根・・・300g
  みつば・・・適量
  長ねぎ・・・1本
  青じそ・・4枚
  つゆ・・・市販品もしくは、オリジナル
 
     
   
 
   
1.

小エビは頭と殻をむいて背ワタを取りさっと洗ってから熱湯でゆで、水気をきります。

   
2.

大根は皮をむいてすりおろし、軽く水けを絞り、みつばは熱湯でさっとゆでて適宜に切り、1のエビと混ぜ合わせます。

   


 
     
  一味違ったおそばを是非ご賞味ください。