このページを 
 
 
     
     
     
      
 
  (4人分)
   
  そば・・・4玉
  大根・・・300g
  長ねぎ・・・1本
  つゆ・・・市販品もしくは、オリジナル
 
     
   
 
   
1.

大根は皮をむき、縦にていねいに薄切りにするか、かつらむきにしてから細いせん切りにし、水に放してパリッとさせ水気をきります。薬味の長ねぎは小口切りにします。

   
2.

そばはたっぷりの熱湯でゆで、水洗いしてよくさらし、水けをきって大根を混ぜ合わせます。

   


 
     
  一味違ったおそばを是非ご賞味ください。